Уральский ГАУ входит в топ-5 лучших отраслевых вузов страны по итогам рейтинга Минсельхоза России.
Образовательная деятельность осуществляется на шести факультетах: среднего профессионального образования; агротехнологий и землеустройства; ветеринарной медицины и экспертизы; биотехнологии и пищевой инженерии; инженерных технологий; институте экономики, финансов и менеджмента.
Практическая подготовка студентов ведется в рамках соглашений (более 300) с ведущими предприятиями Свердловской области и Республики Крым, а также на базе вуза (6 научно-исследовательских центров и 3 научно-исследовательских лабораторий; 6 центров практического обучения и учебно-опытного хозяйства, располагающего собственными теплицами и полями общей площадью более 300 гектар).
Создана и успешно развивается электронная информационно-образовательная среда, пользователи которой имеют индивидуальный доступ к электронным библиотечным системам и личным кабинетам обучающихся.
Активно ведется научная деятельность по 18 направлениям научных школ (по 7 отраслям наук).
В рамках международной деятельности действует более 40 соглашений с образовательными учреждениями Европы, Азии, США и стран СНГ, в рамках которых успешно реализуются международные образовательные и научные проекты с участием иностранных коллег. Студенты проходят стажировку на предприятиях Германии, Австрии, Франции.
Инфраструктура вуза: 6 учебных корпусов, 5 студенческих общежитий, комбинат питания, медпункт, музей, Центр культуры и творчества, 5 объектов спорта (в т.ч. студенческий спортивный лагерь).
Социальная и воспитательная работа осуществляется посредством совершенствования системы воспитательной работы и создания для учащихся благоприятного морально-психологического климата и достойных социальных условий: предусмотрен комплекс мероприятий по гражданско-патриотическому и духовно-нравственному воспитанию, формированию здорового образа жизни, психологическому сопровождению образовательного процесса.
Успешно реализуется стипендиальное обеспечение и другие формы материальной поддержки учащихся.