88.09 96.30
Пасмурная погода 20°
Пасмурная погода 20°
Частично облачно 21°
: 45 18 июля 2024

Как в школах Сургута организуют питание детей: общественный контроль

Как в школах Сургута организуют питание детей: общественный контроль
5 минут

Родительский контроль за организацией питания школьников – регулярное мероприятие, которое проходит в учебных заведениях Сургута не реже раза в квартал. На этот раз родители, общественники, депутаты и журналисты посетили столовую Сургутского естественно-научного лицея. Здесь на практике показали, как организовано питание школьников, и рассказали, от чего отталкиваются при составлении меню. Подробности – в материале «Сургутской трибуны».

С пылу с жару

В столовой Сургутского естественно-научного лицея недавно завершился капитальный ремонт. И теперь тысяча детей питаются блюдами, которые приготовлены непосредственно на кухне их школы. Преимущество такого питания никому доказывать не нужно.

– У нас сделали капитальный ремонт в пищеблоке, заменили торгово-технологическое оборудование на новое. В данный момент пищеблок работает на сырье: с «фабрики-кухни» полуфабрикаты сюда не завозим. То есть и котлетки, и рыбка – все делается здесь в цеховом отделении. Раньше с фабрики-кухни доставлялись полуфабрикаты, чищеные овощи. Это были замороженные котлеты, которые уже здесь на месте дефростировались и запекались, – рассказала главный технолог Комбината школьного питания (КШП) Сургута Анастасия Свиязова.

Всего специалисты КШП кормят 58 тысяч детей. Понятно, индивидуальные предпочтения в такой ситуации учесть сложно. Но, во-первых, важно, что меню в школах Сургута посезонное. То есть технологи разрабатывают его с учетом сезонных потребностей детского организма. Главное требование – сбалансированность питания. Завтраки и обеды должны давать силы школьникам и на учебу, и на активность.

Во-вторых, при разработке меню максимально учитываются пожелания потребителей – детей и их представителей – родителей.  

– Меню у нас все время меняется, оно у нас сезонное. Мы с родителями и детьми обговариваем их пожелания. При двухнедельном цикличном меню, которое мы разрабатываем, мы включаем блюда по запросам, которые есть возможность включить по нормативам здорового питания. Например, в этом году в меню появились наггетсы. Но технология их приготовления очень отличается от той, по которой готовят еду в ресторанах быстрого питания. Мы готовим все на пару. Бургеры мы не делаем, но на завтрак бывают бутерброды, – объяснила Анастасия Свиязова.

Не контроль, а сотрудничество

Заместитель директора департамента образования Лилия Соловей подчеркнула важность родительского контроля:

– Такие мероприятия помогают донести объективную информацию об организации школьного питания в наших образовательных учреждениях. Мы понимаем, что в основном мнение складывается из информации от детей, которые приходят из школы и говорят, нравится им питание или нет. Мы оперируем категориями полезности питания. Питание детей должно быть сбалансированным, полезным и здоровым.

Общение тех, кто организует школьное питание, и родителей помогает выстроить общую концепцию работы. Обязанность технологов и поваров – накормить детей здоровой пищей, обязанность родителей – привить ребятам привычки здорового питания.

В контроле участвуют разные родители. Некоторые приходят на проверки регулярно.

– Родительский контроль рекомендуют проводить не реже одного раза в квартал, но есть образовательные учреждения, которые это делают и чаще. И, если есть запрос родителей, то мы готовы даже индивидуально с этим родителем отработать: пригласить в школу, оформить пропуск. Всех мы пригласить не можем, но периодически, группами – пожалуйста, – объяснила Лилия Соловей.

Без перегибов

В городе работает 37 образовательных учреждений, питание организуется в 36-ти. Одна школа обучает детей по заочной форме. Родительский контроль проходит в каждом учреждении. Взрослые оценивают питание по понятным критериям: соответствие меню, отсутствие повторяющихся блюд в питании, организация уборки, температурный режим.

– Родители также могут внести предложения по оптимизации каких-то организационных процессов. Опыт показывает, что дети в разных учебных заведениях интересуются разными блюдами. Есть учреждения, где категорически не хотят видеть пельмени в меню, есть учреждения, где эти же пельмени нравятся. При переводе на зимнее меню был организован опрос детей и родителей на предмет того, какие блюда они хотели бы оставить. Но невозможно выбросить все и сказать, что мы каждый день будем есть только сосиски с макаронами. Такого не будет никогда. Меню должно быть сбалансировано, – подчеркнула замдиректора департамента образования.

Напомним, что младшие школьники питаются за счет федерального бюджета.

– Это значительная сумма, которая позволяет в хорошем качестве и количестве организовать питание. В первую смену для детей организуют завтрак, во вторую смену – обед, в который входят первое и второе блюда, – отметила Лилия Соловей.

Общественный контроль

В родительском контроле за организацией питания школьников неизменно принимают участие общественники и депутаты. Столовую Сургутского естественно-научного лицея посетила председатель Общественного совета Любовь Андриади:

– Я осталась очень довольна результатом. Как общественник, я участвую во многих мероприятиях, посвященных организации питания детей. Чуть более недели назад мы посмотрели «фабрику-кухню», где готовятся полуфабрикаты, которые развозятся потом по учреждениям. Там все готовится на месте. Нам удалось самим попробовать блюда. Хотелось бы отметить работу бригады: быстрое накрытие столов, пища вся теплая.  Ребятишки были довольны. Если кто-то что-то не съел, то потому, что порции большие.

Депутат Думы Сургута Виктор Рябчиков тоже остался доволен:

– В этом лицее своя полноценная столовая, которая не в каждом учреждении образования есть. Они регулярно могут подстраиваться под количество детей. И школьники получают свежие продукты, только что приготовленные. Так должно быть во всем городе, – считает Виктор Рябчиков.

Также народный избранник отметил: важно, что в этом году совместными усилиями думы и департамента образования администрации города удалось не допустить увеличения расходов родителей на питание детей. 

Array
(
    [BLOG_USE] => 1
    [BLOG_FROM_AJAX] => 
    [ELEMENT] => Array
        (
            [ID] => 9140
            [~ID] => 9140
            [IBLOCK_ID] => 1
            [~IBLOCK_ID] => 1
            [NAME] => Как в школах Сургута организуют питание детей: общественный контроль 
            [~NAME] => Как в школах Сургута организуют питание детей: общественный контроль 
            [PREVIEW_TEXT] => 
            [~PREVIEW_TEXT] => 
            [DETAIL_PAGE_URL] => /articles/video-report/kak_v_shkolakh_surguta_organizuyut_pitanie_detey_obshchestvennyy_kontrol_/
            [~DETAIL_PAGE_URL] => /articles/video-report/kak_v_shkolakh_surguta_organizuyut_pitanie_detey_obshchestvennyy_kontrol_/
            [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
            [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
            [DATE_CREATE] => 27.11.2022 15:02:01
            [~DATE_CREATE] => 27.11.2022 15:02:01
            [CREATED_BY] => 15
            [~CREATED_BY] => 15
            [PROPERTY_5_VALUE] => 9128
            [~PROPERTY_5_VALUE] => 9128
            [PROPERTY_5_VALUE_ID] => 9140:5
            [~PROPERTY_5_VALUE_ID] => 9140:5
            [PROPERTY_8_VALUE] => 
            [~PROPERTY_8_VALUE] => 
            [PROPERTY_8_VALUE_ID] => 9140:8
            [~PROPERTY_8_VALUE_ID] => 9140:8
            [LANG_DIR] => /
            [~LANG_DIR] => /
            [CODE] => kak_v_shkolakh_surguta_organizuyut_pitanie_detey_obshchestvennyy_kontrol_
            [~CODE] => kak_v_shkolakh_surguta_organizuyut_pitanie_detey_obshchestvennyy_kontrol_
            [EXTERNAL_ID] => 9140
            [~EXTERNAL_ID] => 9140
            [IBLOCK_SECTION_ID] => 4
            [~IBLOCK_SECTION_ID] => 4
            [IBLOCK_TYPE_ID] => articles
            [~IBLOCK_TYPE_ID] => articles
            [IBLOCK_CODE] => redsign_media_news_s1
            [~IBLOCK_CODE] => redsign_media_news_s1
            [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => redsign_media_news_s1
            [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => redsign_media_news_s1
            [LID] => s1
            [~LID] => s1
        )

    [ERRORS] => Array
        (
        )

    [MODULES] => Array
        (
            [iblock] => 1
            [blog] => 1
        )

    [BLOG_DATA] => Array
        (
            [BLOG_URL] => comments
            [BLOG_ID] => 1
            [BLOG_POST_ID_PROP] => 5
            [BLOG_COMMENTS_COUNT_PROP] => 8
            [BLOG_POST_ID] => 9128
            [IBLOCK_SITES] => Array
                (
                    [0] => s1
                )

        )

    [COMMENT_ID] => 9128
    [URL_TO_COMMENT] => https://stribuna.ru/articles/video-report/kak_v_shkolakh_surguta_organizuyut_pitanie_detey_obshchestvennyy_kontrol_/
    [BLOG_AJAX_PARAMS] => Array
        (
            [IBLOCK_ID] => 1
            [ELEMENT_ID] => 9140
            [URL_TO_COMMENT] => 
            [WIDTH] => 0
            [COMMENTS_COUNT] => 5
            [BLOG_USE] => Y
            [BLOG_FROM_AJAX] => Y
            [FB_USE] => N
            [VK_USE] => N
            [BLOG_TITLE] => 
            [BLOG_URL] => comments
            [PATH_TO_SMILE] => 
            [EMAIL_NOTIFY] => Y
            [AJAX_POST] => Y
            [SHOW_SPAM] => Y
            [SHOW_RATING] => N
            [RATING_TYPE] => 
            [CACHE_TYPE] => N
            [CACHE_TIME] => 0
            [CACHE_GROUPS] => Y
            [TEMPLATE_THEME] => 
            [SHOW_DEACTIVATED] => N
            [CHECK_DATES] => Y
            [USER_CONSENT] => Y
            [USER_CONSENT_ID] => 1
        )

)
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
88.09 96.30
: 45 18 июля 2024

онлайн подписка