Max
Лето – пора свежих овощей и фруктов, они не только вкусные, но и полезные. Сейчас в магазинах большой витаминный выбор. Однако лето – еще и сезон вспышек кишечных заболеваний и инфекций, поэтому важно помнить о правильной обработке продуктов перед их употреблением. Специалисты окружного Роспотребнадзора напомнили жителям основные правила мытья овощей и фруктов.
Перед употреблением следует тщательно промывать овощи и фрукты под проточной водой. Для корнеплодов (например, картофеля, моркови) используйте щетку, чтобы хорошо удалить загрязнения.
Если вы не уверены в качестве продукта или не можете его хорошо промыть, лучше очистить кожуру. Это особенно важно для цитрусовых и экзотических фруктов.
Ягоды и листовые овощи (например, салат) рекомендуется замачивать в воде на несколько минут, а затем промывать под проточной водой. Для дополнительной защиты можно использовать раствор соли или уксуса (из расчета одна столовая ложка на один литр воды), в котором можно замочить продукты. Но важно не забыть потом тщательно промыть их под чистой водой.
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды от плодоножки. Она, как пробка, защищает ягоду от попадания посторонних микроорганизмов и предотвращает быстрое гниение и порчу продукта.
Роспотребнадзор не рекомендует использовать для мытья плодов и зелени бытовые моющие средства и мыло, даже если на них написано: для мытья овощей и фруктов. К сожалению, даже те средства, на этикетке которых стоит пометка «эко» или «детское», не выполаскиваются до конца. Теперь представьте, сколько ненужного попадет в организм, если каждый день есть свежие фрукты и овощи, помытые с таким средством.
Помните, что правильная обработка овощей и фруктов – залог вашего здоровья и веселого лета, не омраченного никакими проблемами.
